特醫食品市場蘊藏潛力 提升工藝技術才是王道
作者：營銷中心來源：中國食品機械設備網閱讀次數：765【關閉本頁】
2018-10-12 08:26:46
隨著大健康產業的發展，人們對營養健康類的產品需求不斷增加。近日，國家衛健委針對《食品安全國家標準特醫食品臨床應用規范》公開征求意見，這不僅為特醫食品行業的發展提供了標準、規范，也在一定程度上推動特醫食品市場的快速發展。不過，特醫食品剛起步，門檻高，尤其工藝技術，國內生產企業還需練好基本功。
根據相關數據統計顯示，伴隨著人口老齡化大幅度提升，慢性病增長趨勢加快，亞健康成為常態，這些與健康休戚相關的問題引爆了巨大的醫療健康潛在需求，加之國家經濟的增長，人均收入水平的提升，促使人們對生活質量和健康的要求不斷提升，大健康行業邁入黃金發展期。記得馬云曾說過，“下一個風口或將是大健康產業”。
筆者了解到，《特醫食品臨床應用規范》提到的營養篩查與評價是“定調”的關鍵環節，而營養篩查與評價是一種臨床營養專業的方法系統，這也意味著特醫食品將“一條腿”邁入臨床應用階段。所謂特醫食品，即特殊醫學用途配方食品，屬于特殊膳食用食品，是介于普通食品、保健品與藥品之間的一類新型產品，這正好迎合了在大健康產業下消費市場需求。
到2018年8月底，特殊醫學用途配方食品注冊目錄共有16款特醫食品，基本上滿足特定市場消費需求。可以說，中國已經擁有全球較大的特殊食品消費市場，同時在原料供應、產品研發、生產加工等方面已成為全球供應鏈的重要組成部分。據相關人員介紹，與普通食品相比，特醫食品對各方面要求很高，比如特醫食品注冊要求、研發生產、加工工藝、全項目檢驗、GMP廠房設備等方面，均設置了較高的門檻和標準，為此企業需要有足夠的經濟和技術實力以滿足相關生產要求。
據了解，目前我國涉足特醫食品領域的企業已超過30多家，但只有少數企業能做到挖掘新產品及產品特色研發，同國外相比，產品沖調性、口味、口感和自主創新性等方面仍有較大差距。當然，也有企業取得一些成就。筆者獲悉，天津一企業以中國傳統藥食同源養生食材的天然功效成分及現代營養學原理明確的功能性營養成分為基礎，研制出系列功能性特殊醫學用途配方食品。
其中，骨全素采用特殊配方、工藝，是一種促進骨質和骨膜修復的藥食同源類功能性特殊膳食產品，對于骨折及適用于此產品的其他骨病患者有著很好的快速恢復和營養支持作用。另外，常青素以馬齒莧、發芽黑豆等天然果蔬原料，采用專有發酵技術獲得的酵素粉為核心配料，配以具有腸道細胞修復功能的小麥肽原料精制而成，可以長期使用。
除此之外，在螺旋藻營養醫學論壇會上，有專家表示，螺旋藻有獨特的藻藍蛋白，其抗氧化能力在預防疾病、延緩衰老等方面都非常有潛力，同時產品營養應用價值挖掘潛力巨大。目前，微藻學界與企業已開始積極增強健康食品、營養等資源開發等方面的合作，將為推進大健康產業發展做出新的貢獻。
眾所周知，《國民營養計劃(2017-2030年)》的實施，為特醫食品產業勾畫了發展藍圖。特殊醫學用途配方食品領域因為剛起步、潛力大，已被稱為是“黎明”行業，也被視為大健康領域的一片新藍海。雖然特醫食品市場的藍海，吸引了不少企業躍躍欲試，乳企、藥企紛紛搶灘，但是要有足夠的經濟和技術實力才能在行業領域走的更遠。
文章：中國食品機械設備網
根據相關數據統計顯示，伴隨著人口老齡化大幅度提升，慢性病增長趨勢加快，亞健康成為常態，這些與健康休戚相關的問題引爆了巨大的醫療健康潛在需求，加之國家經濟的增長，人均收入水平的提升，促使人們對生活質量和健康的要求不斷提升，大健康行業邁入黃金發展期。記得馬云曾說過，“下一個風口或將是大健康產業”。
筆者了解到，《特醫食品臨床應用規范》提到的營養篩查與評價是“定調”的關鍵環節，而營養篩查與評價是一種臨床營養專業的方法系統，這也意味著特醫食品將“一條腿”邁入臨床應用階段。所謂特醫食品，即特殊醫學用途配方食品，屬于特殊膳食用食品，是介于普通食品、保健品與藥品之間的一類新型產品，這正好迎合了在大健康產業下消費市場需求。
到2018年8月底，特殊醫學用途配方食品注冊目錄共有16款特醫食品，基本上滿足特定市場消費需求。可以說，中國已經擁有全球較大的特殊食品消費市場，同時在原料供應、產品研發、生產加工等方面已成為全球供應鏈的重要組成部分。據相關人員介紹，與普通食品相比，特醫食品對各方面要求很高，比如特醫食品注冊要求、研發生產、加工工藝、全項目檢驗、GMP廠房設備等方面，均設置了較高的門檻和標準，為此企業需要有足夠的經濟和技術實力以滿足相關生產要求。
據了解，目前我國涉足特醫食品領域的企業已超過30多家，但只有少數企業能做到挖掘新產品及產品特色研發，同國外相比，產品沖調性、口味、口感和自主創新性等方面仍有較大差距。當然，也有企業取得一些成就。筆者獲悉，天津一企業以中國傳統藥食同源養生食材的天然功效成分及現代營養學原理明確的功能性營養成分為基礎，研制出系列功能性特殊醫學用途配方食品。
其中，骨全素采用特殊配方、工藝，是一種促進骨質和骨膜修復的藥食同源類功能性特殊膳食產品，對于骨折及適用于此產品的其他骨病患者有著很好的快速恢復和營養支持作用。另外，常青素以馬齒莧、發芽黑豆等天然果蔬原料，采用專有發酵技術獲得的酵素粉為核心配料，配以具有腸道細胞修復功能的小麥肽原料精制而成，可以長期使用。
除此之外，在螺旋藻營養醫學論壇會上，有專家表示，螺旋藻有獨特的藻藍蛋白，其抗氧化能力在預防疾病、延緩衰老等方面都非常有潛力，同時產品營養應用價值挖掘潛力巨大。目前，微藻學界與企業已開始積極增強健康食品、營養等資源開發等方面的合作，將為推進大健康產業發展做出新的貢獻。
眾所周知，《國民營養計劃(2017-2030年)》的實施，為特醫食品產業勾畫了發展藍圖。特殊醫學用途配方食品領域因為剛起步、潛力大，已被稱為是“黎明”行業，也被視為大健康領域的一片新藍海。雖然特醫食品市場的藍海，吸引了不少企業躍躍欲試，乳企、藥企紛紛搶灘，但是要有足夠的經濟和技術實力才能在行業領域走的更遠。
文章：中國食品機械設備網
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