藜麥產業聯盟成立 未來高速發展可期
作者：營銷中心來源：中國食品機械設備網閱讀次數：791【關閉本頁】
2018-10-24 08:30:35
10月21日，中國西部藜麥產業技術創新聯盟正式成立。當前我國藜麥產業無論是種植時候的收獲機，還是深加工品類多樣性等方面均有缺陷，還望團結力量后，藜麥產業能獲得高速發展。
昨日，中國西部藜麥產業技術創新聯盟成立大會在蘭州舉行。在此次會議上，我國西部近40家藜麥產學研單位和企業組織成立了中國西部藜麥產業技術創新聯盟。計劃用聯盟形式為我國西部地區的藜麥種植產業提供技術支撐。可以預見未來我國藜麥產業將獲得快速發展。
藜麥種植生產要求高農機設備需改進
藜麥作為原產于安第斯山脈的古老作物，喜愛冷涼和高海拔，雖然其營養價值豐富已得到廣泛認同，但近二三十年前才得以進入我國。究其根源，藜麥要求的種植條件太過嚴苛。經實驗顯示，高地藜麥在低于海拔2600米的條件下不會結籽，且經歷過3次霜期之后的品質最佳。這導致即便地域廣闊如我國，也難以找到適合大面積種植藜麥的地區。
不僅如此，藜麥的機械化種植也遭遇難題。藜麥在播種、脫粒脫殼、分級篩選和除皂苷方面，通過套用或改裝谷子或其他作物生產使用的設備，目前已初步實現機械化。但藜麥所具有的籽粒小、植株高大，成熟期不一致等特性，導致藜麥的收獲機械化大大延遲。無論在成熟初期還是后期用機械設備進行收割都會導致部分果實的損失，因而多地人們采用人工揮舞鐮刀的方式對藜麥進行收割。
對于機械化程度較為成熟的藜麥選種、施肥、播種等環節，甘肅有農業科技公司聯合科研院校通過培訓、外出觀摩等形式幫助農戶了解生產。同時還計劃建設藜麥聯合加工車間、分選車間、存貯車間、收糧車間等相關基礎設施，實現產、供、銷一條龍服務。而在不夠成熟的藜麥收獲階段，山西農機推廣總站成立藜麥生產機械化項目攻關小組。還有多個地區在不斷嘗試藜麥品種選育和推廣，為推進藜麥收獲的機械化做努力。
藜麥深加工現在進行時
當前有觀點認為藜麥種子的胚芽、胚乳、種皮組織結構具備營養活性，是藜麥高營養價值的關鍵所在，而過多加工會損失這種營養，因此適宜減少加工工序，直接食用籽粒。但筆者認為，隨著當前超臨界萃取技術、色譜分離技術等多種技術設備的不斷發展，藜麥中的有益物質通過深加工進行精確提取將更有利于產業的發展。
據悉，藜麥作為有“營養黃金”稱號的一類作物，其蛋白質質量分數很高，氨基酸比例符合人體理想比例，膳食纖維豐富，且不含麩質。這種既含有纖維又含有蛋白質的特性，使其作為減肥食物擁有極大前景。此外，藜麥還被作為藥物用于出血治療、囊腫，甚至治療風寒，結合中國人奉行的食療理念，可以開發相應的功能食品、保健食品等。
從地方企業來看，山西有藜麥開發公司具備年產3000噸藜麥米的生產規模，并與中國農業科學院作物科學研究所簽訂了產品開發合作協議，新建了復合藜麥片和藜麥粉的生產線；吉林、山西、青海等多地均有公司開發出藜麥米、藜麥茶、藜麥面粉、藜麥面條等產品。
當前除了西部成立藜麥產業技術創新聯盟，準備抱團發展藜麥產業。我國東部浙江也在1000米高山上也成功栽培出藜麥，并且生長期較西北地區縮短30天以上，可以實現一年種植兩季的目標，大大提升藜麥產量。隨著當前各地種植藜麥熱情的高漲，產業實現迅速發展的未來值得期待。
文章：中國食品機械設備網
昨日，中國西部藜麥產業技術創新聯盟成立大會在蘭州舉行。在此次會議上，我國西部近40家藜麥產學研單位和企業組織成立了中國西部藜麥產業技術創新聯盟。計劃用聯盟形式為我國西部地區的藜麥種植產業提供技術支撐。可以預見未來我國藜麥產業將獲得快速發展。
藜麥種植生產要求高農機設備需改進
藜麥作為原產于安第斯山脈的古老作物，喜愛冷涼和高海拔，雖然其營養價值豐富已得到廣泛認同，但近二三十年前才得以進入我國。究其根源，藜麥要求的種植條件太過嚴苛。經實驗顯示，高地藜麥在低于海拔2600米的條件下不會結籽，且經歷過3次霜期之后的品質最佳。這導致即便地域廣闊如我國，也難以找到適合大面積種植藜麥的地區。
不僅如此，藜麥的機械化種植也遭遇難題。藜麥在播種、脫粒脫殼、分級篩選和除皂苷方面，通過套用或改裝谷子或其他作物生產使用的設備，目前已初步實現機械化。但藜麥所具有的籽粒小、植株高大，成熟期不一致等特性，導致藜麥的收獲機械化大大延遲。無論在成熟初期還是后期用機械設備進行收割都會導致部分果實的損失，因而多地人們采用人工揮舞鐮刀的方式對藜麥進行收割。
對于機械化程度較為成熟的藜麥選種、施肥、播種等環節，甘肅有農業科技公司聯合科研院校通過培訓、外出觀摩等形式幫助農戶了解生產。同時還計劃建設藜麥聯合加工車間、分選車間、存貯車間、收糧車間等相關基礎設施，實現產、供、銷一條龍服務。而在不夠成熟的藜麥收獲階段，山西農機推廣總站成立藜麥生產機械化項目攻關小組。還有多個地區在不斷嘗試藜麥品種選育和推廣，為推進藜麥收獲的機械化做努力。
藜麥深加工現在進行時
當前有觀點認為藜麥種子的胚芽、胚乳、種皮組織結構具備營養活性，是藜麥高營養價值的關鍵所在，而過多加工會損失這種營養，因此適宜減少加工工序，直接食用籽粒。但筆者認為，隨著當前超臨界萃取技術、色譜分離技術等多種技術設備的不斷發展，藜麥中的有益物質通過深加工進行精確提取將更有利于產業的發展。
據悉，藜麥作為有“營養黃金”稱號的一類作物，其蛋白質質量分數很高，氨基酸比例符合人體理想比例，膳食纖維豐富，且不含麩質。這種既含有纖維又含有蛋白質的特性，使其作為減肥食物擁有極大前景。此外，藜麥還被作為藥物用于出血治療、囊腫，甚至治療風寒，結合中國人奉行的食療理念，可以開發相應的功能食品、保健食品等。
從地方企業來看，山西有藜麥開發公司具備年產3000噸藜麥米的生產規模，并與中國農業科學院作物科學研究所簽訂了產品開發合作協議，新建了復合藜麥片和藜麥粉的生產線；吉林、山西、青海等多地均有公司開發出藜麥米、藜麥茶、藜麥面粉、藜麥面條等產品。
當前除了西部成立藜麥產業技術創新聯盟，準備抱團發展藜麥產業。我國東部浙江也在1000米高山上也成功栽培出藜麥，并且生長期較西北地區縮短30天以上，可以實現一年種植兩季的目標，大大提升藜麥產量。隨著當前各地種植藜麥熱情的高漲，產業實現迅速發展的未來值得期待。
文章：中國食品機械設備網
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